Soll es heute Apfelkuchen geben oder doch lieber Kuchen mit frischen Beeren? Manchmal ist es wirklich schwierig, eine Entscheidung zu treffen. Mit diesem Rezept für Apfel-Beeren-Streuselkuchen entscheiden wir uns einfach für eine Mischung aus beidem und bestreuen das ganze noch mit knusprigen Streuseln. Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren!
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Zutaten
Zubereitung
- Wasche als Erste die Äpfel und Beeren. Schäle dann die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
- Verrühre die Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und etwas Salz. Vermische dann das Mehl mit Backpulver und dem Vanillepuddingpulver und gib alles zu den restlichen Zutaten.
- Fette die Springform ein und fülle dann den Teig in die Form. Verteile als Nächstes die Apfelstücke und die Beeren auf dem Teig.
- Gib nun die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel und verrühre sie mit einem Knethaken, bis sich Streusel bilden. Diese streust du anschließend über den Früchten.
- Für den letzten Schritt kommt der Kuchen noch bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 40 bis 50 Minuten in den Backofen.
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