Eine Tomatenbutter ist eine willkommene Abwechslung zur Kräuterbutter. Sie schmeckt herrlich frisch zu Grillfleisch, Grillgemüse oder Baguette. Noch dazu ist sie ratz fatz zubereitet.
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Zutaten
Zubereitung
Für die Zubereitung sollte die Butter möglichst weich sein, denke daher daran sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Den Knoblauch pressen und die getrockneten Tomaten klein schneiden. Dann mit dem Tomatenmark und der weichen Butter zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und anschließend kühl stellen.
Tipp: Die Tomatenbutter lässt sich auch vegan zubereiten, tausche dafür einfach die Butter mit veganer Butter oder Margarine aus.
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