Die Cappuccino-Sterne sind nicht nur ein Highlight für den nächsten Kaffeeklatsch mit Freunden, sondern auch ein liebevolles Mitbringsel, das garantiert gut ankommt. Ihr feines Kaffeearoma und die zart-mürbe Konsistenz machen sie zu einem kleinen Genussmoment, der sich wunderbar verschenken lässt - ob in einer hübschen Dose verpackt oder direkt zum gemeinsamen Naschen serviert.
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Zutaten
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen und Puderzucker unterrühren. 5 EL davon abnehmen und zur Seite stellen.
- Cappuccinopulver, Mandeln und Instant-Kaffee unter den restlichen Eischnee heben und 2 Stunden kalt stellen.
- Mandelmasse zwischen Klarsichtfolie etwa 1 cm dick ausrollen (wenn die Masse sehr weich ist, nochmal kühl stellen oder kurz tiefkühlen) und Sterne ausstechen. Sterne mit der Eischneemasse bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Umluft 130) ca. 20 Minuten backen.
Kategorievegetarische Rezepte Plätzchen
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