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Zimtlikör

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Weihnachtszeit ist Glühweinzeit - oder ist es doch mal Zeit für einen selbstgemachten Likör? Hier findet ihr das einfache Rezept für selbstgemachten Zimtlikör. Er ist schnell vorbereitet, sollte aber acht bis zehn Wochen nachreifen!

Menge5 Portionen
Arbeitszeit15 minKoch-/Backzeit15 minGesamtzeit30 min

Zutaten

 500 g brauner Zucker
 2 Bio-Orangen
 500 ml frisch gepresster Orangensaft
 2 Nelken
 3 Kardamomkapseln
 1 cm Ingwer
 500 ml brauner Rum
 5 Zimtstangen
Außerdem:

Zubereitung

1

Zucker, Orangensaft, Gewürze, Ingwer und den Großteil des Orangenschalenabriebs in einen Topf geben und aufkochen lassen. Danach die Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen.

2

Den Rum hinzugeben und die Mischung vom Herd nehmen. In die Flaschen füllen und diese jeweils mit einer Zimtstange und etwas Orangenschale versehen. Die Flaschen gut verschließen und auskühlen lassen.

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