Name: Einfacher Zucchini-Kartoffel-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 500 g Zucchini; 4 Knoblauchzehen; 400 ml Sahne; 100 g Emmentaler; 50 g Butter; Salz und Pfeffer

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Manchmal sind die einfachsten Gerichte die besten – und unser Zucchini-Kartoffel-Auflauf beweist das auf köstliche Art. Mit seiner unkomplizierten Zubereitung und der großartigen Kombination aus saftigem Gemüse, cremiger Sauce und leckerem Käse, wird dieser Auflauf sicherlich zu einem Favoriten in deiner Küche. Das schnelle und dennoch köstliche Rezepte eignet sich perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage und kann auch ideal vorbereitet werden.

Bildquelle: Vladislav Chusov - stock.adobe.com

Menge 4 Portionen

Arbeitszeit15 min Koch-/Backzeit25 min Gesamtzeit40 min

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Zutaten

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und die Zucchini gut waschen. Anschließend beides mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und und die Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd dachziegelartig in der Form schichten.
Den Knoblauch pressen und mit der Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Auflauf-Gewürz würzen und die Flüssigkeit über das Gemüse gießen.
Anschließend den geriebenen Käse auf dem Gemüse verteilen und den Auflauf mit Butterflöckchen belegen. Den Zucchini-Kartoffel-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft 20 bis 25 Minuten backen und anschließend genießen.

Kategorievegetarische Rezepte Themen