Kürbis

Schnelle KürbislasagneVon LauraUnsere Kürbisernte in diesem Jahr war ein voller Erfolg und da wollte ich mal was neues ausprobieren als immer nur Kürbissuppe und Ofen-Kürbis. Dieses Kürbislasagne-Rezept wandert definitiv auf die Liste meiner absoluten Lieblingsrezepte. Das werde ich ab sofort jeden Herbst kochen und das nicht nur einmal :)

Kürbis BruschettaVon Fränkische RezepteDas Kürbis-Bruschetta ist die perfekte Vorspeise für ein herbstliches Menü. Wir lieben es und können nicht genug davon bekommen.

Kürbis-Ingwer-SuppeVon Fränkische RezepteAn Herbsttagen sind Kürbissuppen einfach immer genau das Richtige! Diese Variante des leckeren Herbst-Klassikers wird zusätzlich mit Ingwer verfeinert - so ist sie besonders gesund und bringt uns fit durch die graue Jahreszeit!

Nudeln mit KürbissoßeVon Fränkische RezepteWir lieben es neue Kürbis-Rezepte auszuprobieren. Unser heutiges Rezept ist perfekt, für alle Pasta-Fans, die nur wenig Zeit haben und neben dem Kochen noch hundert andere Dinge erledigen müssen. Noch dazu ist die Soße einfach himmlisch cremig und so lecker.

Apfel-Kürbis-SuppeVon Fränkische RezepteEine Kürbissuppe gehört zum Herbst wie der Schnee zum Winter, das ist gewiss. Wer in diesem Jahr jedoch mal etwas Abwechslung zur gewöhnlichen Kürbis-Cremesuppe will, dem empfehlen wir diese fruchtig frische Variante mit Apfel.

Kürbis-Feta-SalatVon Fränkische RezepteKürbis schmeckt nicht nur in der typischen Kürbis-Suppe, sondern auch als Salat richtig gut! Der beste Beweis dafür ist unser leckerer Kürbis-Feta-Salat. Dafür wird der Kürbis kurz im Ofen gedünstet, bevor er mit dem Feta und den restlichen Zutaten vermengt wird und eine leckerer, gesunder Salat entsteht.

Cremiges Kürbis-PüreeVon Fränkische RezepteEin cremiges Püree eignet sich perfekt als Beilage für zu Fleisch oder Hülsenfrüchte. Die Variante mit Kürbis hat einen süßlich nussigen Geschmack und sticht durch seine Farbe auf dem Teller deutlich hervor. Wie du das orangefarbene Püree zubereitest erfährst du hier.

Schneller KürbiskuchenVon VeriSuper saftig und sehr einfach zu backen: unser Kürbiskuchen in Kastenform. Im Herbst findet man Kürbisse an jeder Ecke - von Eintopf über Suppe bis hin zum Kuchen probieren wir uns durch die Kürbis-Gerichte. Dieser saftige Kürbiskuchen, der auch super einfach vegan zu backen ist, hat es uns dabei besonders angetan.

Halloween KürbiskuchenVon Fränkische RezepteWir haben den perfekten Kuchen für das Halloween-Buffet. Denn das gruselige Kürbisgesicht steckt voller süßer Überraschungen. Darunter verbirgt sich nämlich ein cremiger Kürbiskuchen. Jetzt fehlt nur noch das passende Kostüm und schon kann die Party losgehen.

Saftige Kürbis-PfannkuchenVon VeriWir lieben Pfannkuchen. Ob mit Zucker&Zimt, frischem Obst oder Schokolade. Doch diesen Herbst haben wir eine ganz besondere Kombination ausgepackt: Pancakes mit Kürbis! Diese saftigen, orangenen Pfannküchlein müsst ihr einfach versuchen!

Einfache KürbisbuchtelnVon VeriBuchteln gehören zurecht zu den Backspezialitäten in Franken. Die fluffigen Teig-Teile passen sowohl am Frühstückstisch als auch bei Kaffee und Kuchen - ja auch als Snack für Zwischendurch oder Nascherei im Büro: Buchteln sind vielseitig verzehrbar. Wir haben uns das klassische Rezept hergenommen und geschwind eine Herbst-Version daraus gemacht. Unsere Kürbisbuchteln sind saftig, lecker und ein wahrer Hingucker.

Gefüllter Hokkaidokürbis mit HackfleischVon Fränkische RezepteDer Kürbis ist ein wahrer Alleskönner: So dient er zum Beispiel auch als Topf und Gericht in einem. Gefüllt mit einer leckeren Hackfleisch-Gemüsefüllung kann man ihm kaum widerstehen. Keine Frage - ein wenig Zeit solltest du für dieses Rezept schon mitbringen, aber folgst du unserer Anleitung Schritt für Schritt, kriegst du dieses Gericht mit Leichtigkeit gebacken und das Resultat kann sich sehen lassen!

Riecht ihr auch schon den Herbst? Ja, es riecht nach Kürbis! In Franken kommt man an dem orangefarbenen Wundergemüse nicht vorbei. Bei uns wird Hokkaido, Butternut & Co nicht einfach nur zu einer Beilage degradiert. Nein, er ist der Star auf jedem Teller und in jeder Küche! Ob als Suppe, im Ofen gebraten oder sogar als Kuchen – der Kürbis ist unser Herbst-Highlight schlechthin. Bei uns findet ihr die kreativsten Rezepte und informative Artikel rund um den Kürbis und erfahrt, wie ihr das Beste aus jedem Teil des Kürbisses herausholt. Also schnappt euch die Kochlöffel und taucht ein in die fantastische Kürbiswelt, die Franken zu bieten hat!