Bohnen im Speckmantel sind in kürzester Zeit zubereitet und du brauchst dafür nur vier Zutaten. Das Rezept ist daher optimal, wenn es mal schnell gehen muss. Zudem kannst du die Bohnen im Speckmantel entweder als Beilage oder als Hauptgericht genießen.
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Zutaten
Zubereitung
Wasche zuerst die Bohnen und entferne die Enden.
Bringe dann in einem Topf Salzwasser zum Kochen und gibt die Bohnen hinzu. Lasse sie für circa 8 Minuten garen bis sie bissfest sind.
Als Nächstes schreckst du die Bohnen mit kaltem Wasser ab und trockne sie.
Danach teilst du die Bohnen in vier gleich große Portionen auf und umwickelst sie mit Speck. Außerdem würzt du sie mit Salz und Pfeffer.
Nun brätst du die Bohnen im Speckmantel in Butter von allen Seiten an. Die Naht des Specks sollte dabei am Anfang nach unten zeigen.
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