Gesund, grün & geschmacklich der Wahnsinn: Brokkoli ist nicht nur beliebt, sondern auch unheimlich vielseitig. Wir verarbeiten den grünen Kohl heute zu einem leckeren und gesunden Auflauf. Wer mag, kann diesen auch um Blumenkohl ergänzen.
Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 180° vorheizen. Brokkoli in Röschen teilen und 6-8 Min. im kochenden Wasser bei mittlerer Hitze blanchieren.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinhacken. Tomaten waschen und vierteln.
Frischkäse mit Milch und Eiern verquirlen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Brokkoli und Tomaten in eine Auflaufform geben, die Eier-Milch übergießen und eine Prise Muskat drüberstreuen.
Den Auflauf in der Mitte des Ofens für 40 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit den Parmesan auf den Auflauf streuen. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen holen und servieren.
Antwort hinterlassen
Du musst dich einloggen um dieses Rezept kommentieren zu können.