Kaum etwas ist in den Wintermonaten besser, als eine wärmende Suppe! Mit diesem Rezept zauberst du eine leckere, cremige Rosenkohlsuppe, die garantiert jedem schmecken wird. Die Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und ist in wenigen Minuten zubereitet. Wir genießen die leckere Cremesuppe am liebsten mit einem frischen Brot.
Bildquelle: Maren Winter - stock.adobe.com
Zutaten
Nicht nur die Zutaten, auch das Zubehör spielt beim Kochen und Backen eine Rolle. Seid ihr also noch auf der Suche nach einer neuen Pfanne oder passenden Backform für euren Kuchen, ist Kochen-Essen-Wohnen* die richtige Adresse. Mit eurem Kauf unterstützt ihr dabei ein deutsches Unternehmen, das hochwertige Küchenutensilien verkauft.
Zubereitung
Den Rosenkohl putzen, einige äußere Blättchen ablösen und beiseitelegen. Außerdem Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln.
Butter in einem Topf zerlassen und den Rosenkohl, die Kartoffeln und die Zwiebeln darin andünsten. Anschließend das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun mit 1 l Gemüsebrühe und 250 ml Schlagsahne ablöschen, aufkochen und zugedeckt 25 Min. köcheln lassen.
Die fertige Suppe fein pürieren, die beiseitegestellten Rosenkohlblättchen in die Suppe geben und darin ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit frischer Petersilie anrichten.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen 
Brätspätzlesuppe 
Bärlauch-Petersilien-Suppe 
Einfacher Joghurt-Kuchen
Geröstete Radieschen
Gänseleberterrine
Käsekuchen ohne Backen
Linsen und Mehlklöße (Linsn und Schboodsn)