Birnen einzukochen ist eine wunderbare Idee, die Ernte im Herbst für das ganze Jahr haltbar zu machen. Diese leckeren eingelegten Wein-Birnen eignen sich nicht nur perfekt als Mitbringsel, sie schmecken auch hervorragend zu Pfannkuchen, Milchreis und anderen Süßspeisen.
Zutaten
Zubereitung
Die Birnen waschen, schälen, vierteln und entkernen. Entweder geviertelt lassen, oder gleich verzehrfertig würfeln.
Mit dem Zucker in eine Schüssel geben, verrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
Alle anderen Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Birnen in den heißen Sud geben und 5-10 Minuten darin ziehen lassen. Dabei den Sud nicht mehr kochen lassen.
Birnen in Gläser abfüllen. Abgeseihten Weinsud über die Früchte gießen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Gläser verschließen und 15 Minuten auf den Deckel stellen. Die Wein-Birnen sind ca. 5 Wochen haltbar.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Wenn Sie auf einen dieser Links klicken und darüber einkaufen, bekommen wir eine Provision vom Händler. Für Sie ändert sich dadurch nichts am Preis.
Erdbeer-Rhabarber-Kompott 
Schnelles Dessert zu Ostern: Vanille-Creme in Schoko-Eiern 
Schneller Quark-Auflauf mit Äpfeln 
Käsekuchen ohne Backen
Linsen und Mehlklöße (Linsn und Schboodsn)
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen
Traditionelle „Arme-Beamten-Soße“
Brätspätzlesuppe