AutorFränkische RezepteSchwierigkeitAnfängerBewertung

Bald kommt die Zeit der Holunderblüten! Diese sehen nicht nur wunderschön aus, sondern man kann sie auch für einige leckere Rezepte verwenden. Warum also nicht auch trinken? Dieses Rezept für erfrischende Holunderblütenlimonade geht super einfach und eignet sich in einer hübsch verzierten Flasche auch gut zum Verschenken. Am Besten schmeckt die Limonade gekühlt, während sie auf dem Balkon oder im Garten mit Blick in die Ferne genossen wird.

holunderblütenlimonade

Bildquelle: Angela - stock.adobe.com

Menge4 Portionen
Arbeitszeit20 minKoch-/Backzeit10 minGesamtzeit30 min

Zutaten

 4 Liter Mineralwasser
 40 g aufgeblühte Holunderblütendolden
 500 g Zucker
 50 ml Zitronensaft
Dazu passt

Für dieses Rezept braucht man ein feinmaschiges Sieb oder ein Küchenhandtuch. Wer gleich mehrere Flaschen herstellen möchte, holt sich am besten diesen günstigen Trichter mit Filter*, damit beim Einfüllen auch nichts daneben geht. 

Zubereitung

1

Die Blüten von kleinen Tieren befreien und gut ausschütteln. Die Dolden mit wenig Stil in einer Schüssel mit dem Mineralwasser für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

2

Danach die Blüten aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken. Den Sud filtern und den Zitronensaft und Zucker hinzugeben. Das Ganze miteinander verrühren, bis sich der Zucker auflöst.

3

Anschließend in einem Topf aufkochen lassen. Die noch heiße Flüssigkeit in Flaschen füllen und verschließen. Schließlich die Flaschen für 10 Minuten auf den Kopf stellen. Die Limonade ist dadurch mehrere Wochen haltbar.

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