Putengeschnetzeltes mit Zucchini

Das Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenstreifen etwa 3 bis 4 Minuten kross anbraten und mit Paprika, Salz & Pfeffer würzen. Als nächstes zuerst die Zwiebeln und anschließend Champignons und Zucchini zum Fleisch geben. Alles für wenige Minuten braten lassen.

Dann die Sahne hinzugeben und einkochen lassen, bis die Sauce die etwas sämig ist. Als letztes nochmals abschmecken und zu Reis oder Nudeln servieren. Wer mag, kann das ganze noch mit frischer Petersilie garnieren.

Guten Appetit!