AutorAmelieSchwierigkeitAnfängerBewertung

Isst Du abends auch so ungerne schwer? Dann ist dieses leichte Gericht aus Äpfel und Kohlrabi genau das richtige für dich! Schnell und einfach zubereitet nimmt es wenig Zeit in Anspruch und schmeckt dafür umso besser!

apfel-kohlrabi-salat

Bildquelle: stitchik - stock.adobe.com

Menge4 Portionen
Arbeitszeit15 minGesamtzeit15 min

Zutaten

 100 g Sauerrahm
 1 Zwiebel
 0,50 Bund Petersilie
 1 Zitrone (Saft)
 1 EL Honig
 800 g Kohlrabi
 2 Äpfel
Dazu passt:

Zubereitung

1

Zuerst die Äpfel und den Kohlrabi schälen und in kleine Stücke reiben oder schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und kleinschneiden.

2

Danach die Petersilie waschen und ebenfalls nach belieben kleinschneiden.

3

Für das Dressing Sauerrahm, Honig und Zitronensaft zusammenrühren und je nach Geschmack würzen.

4

Äpfel, Kohlrabi und Zwiebeln auf dem Teller anrichten, das Dressing über den Salat gießen, Petersilie dazu und genießen. Guten Appetit!