Name: Apfelballen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Magerquark; 100 ml Rapsöl; 3 Äpfel; 1 Vanilleschote; 300 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 110 g Zucker

Autor Fränkische Rezepte SchwierigkeitAnfänger

Diese Bälle, gefüllt mit Äpfeln, sind nicht zum Spielen sondern zum Vernaschen gedacht. Sie sind so lecker, dass sie womöglich genauso schnell verputzt sind, wie sie zubereitet sind. Wer also viele hungrige Mäuler zu stopfen hat, der sollte vielleicht gleich die doppelte Menge der Apfelballen machen :)

Menge 6 Portionen

Arbeitszeit20 min Koch-/Backzeit25 min Gesamtzeit45 min

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Zutaten

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Äpfel schälen entkernen und in Würfel schneiden.
Magerquark, Rapsöl, Vanillemark und Zucker verrühren. Mehl und Backpulver hinzugeben und mit den Händen kneten.
Die Äpfel dazugeben und unterkneten. 6 - 9 Bälle formen und auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Backen können die Bällchen noch in einer Zimt-Zucker-Mischung gewälzt oder mit Puderzucker bestäubt werden.