Schnelle Feierabend-Pasta mit Crème fraîche

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• Die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Währenddessen Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
• Die Zwiebelstücke in die Pfanne geben und anschwitzen lassen, nach ein paar Minuten den Knoblauch hinzufügen und zusammen auf mittlerer Stufe anschwitzen.
• Tomatenmark in die Pfanne geben, kurz anbraten lassen und anschließend mit etwas Nudelwasser ablöschen. Crème fraîche hinzufügen und die Soße cremig rühren.
• Die Gewürze und den Parmesan hinzugeben, alles gut verrühren und köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind. Diese zum Schluss unterheben und mit der Soße vermengen.
• Tipp: Wem die Soße nicht cremig genug ist, kann noch etwas mehr Nudelwasser hinzugeben. Nach Belieben kann die Pasta noch mit Parmesan und frischem Basilikum garniert und serviert werden.

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