Das schnelle Gericht aus Blut- und Leberwurst findet man in Franken auch häufig unter dem Titel "Siedwerscht". Ein wirkliches Rezept kann man die Zubereitung nicht nennen, denn die Würste werden lediglich im Topf erhitzt (nicht gekocht!). Dazu gibt es selbstgemachtes Sauerkraut oder Kartoffeln. Dieses Gericht könnte man wohl glatt als Fränkisches Fast Food bezeichnen 😉
Zutaten
Zubereitung
1
Blut- und Leberwurst im Darm für ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dabei sollen die Würste erwärmen, auf keinen Fall jedoch kochen.
2
Gemeinsam mit der gewählten Beilage, wie Sauerkraut oder Kartoffeln, anrichten. Rezepte für optimale Beilagen findet ihr natürlich auch bei uns!
KategorieHauptgerichte mit Fleisch
Kalbsleber Berliner Art mit Stopfer 
Nudeln mit Spargel und Schinken 
Schwarzer Sauerbraten 
Linsen und Mehlklöße (Linsn und Schboodsn)
Spargelcremesuppe aus Spargelschalen
Traditionelle „Arme-Beamten-Soße“
Brätspätzlesuppe
Obstboden mit Vanillepudding und Früchten