Butter selber zu machen geht leichter, als man vielleicht vermutet. Mit unserem Rezept wird in nur wenigen Minuten aus Sahne frische, leckere Butter. Sie ist zudem auch noch perfekt für die Herstellung von Kräuter- oder Knoblauchbutter geeignet!
Zutaten
Butter oder Margarine: was ist gesünder?
Zubereitung
Die zimmerwarme Sahne in das Butterfass geben und dieses gut verschließen. Etwa 10 Minuten kurbeln.
Nach 10 Minuten trennen sich die Buttermilch und die cremige Butter voneinander. Die Buttermilch vorsichtig abgießen.
Die fertige Butter in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser geben. Mit Butterbrettchen die übrige Flüssigkeit herausdrücken. Nun kann man die Butter noch nach Wunsch dekorieren und servieren.
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Butter machen selber mal probieren: gern. Aber unter Nutzung von Zubehör für >70€ 300 ml Sahne in vielleicht vielleicht 50 g Butter umwandeln??? So teure Gourmetbutter gibt es garnicht….Selbst den Materialpreis krigt man da nicht rein, wenn man den Preis für die Sahne und hochwertige Butter vergleicht.
Methoden, Kleinstmengen Sahne mechanisch so zu bewegen, dass sich das Butterfett absetzt, gibt es zu Hauf. Wenn man eine Kuh hat, ist das Butterfässchen wiederum arg “überdimensioniert”. Es bleibt der nahe liegende Verdacht, dass hier primär nur das Affiliate- Programm von Amazon verwendet wird, um für sich selbst Geld zu generieren…
Hallo lieber rafelder! Danke, dass du uns so offen deine Meinung mitteilst. Natürlich kann man Butter auf ganz unterschiedliche Art und Weise herstellen. Wir haben auch lange überlegt und uns dann aber für dieses Butterfass entschieden. Zum einen kostet es ca. 35 Euro, also lange nicht über 70 Euro, zum anderen sind das ja nur Vorschläge. Wir sind gut damit zurecht gekommen und dann geben wir so etwas auch gerne den Lesern weiter. Keiner ist verpflichtet, ein Butterfass zu bestellen, doch finden wir es spaßig (auch für Kinder), schön, dass keine weiteren Zusatzstoffe in die Butter kommen und außerdem liegt es in unserer Natur, beim Essen nicht zu sparen. :) Gerne kannst du uns auch eine Mail schreiben und erzählen, wie du Butter selber machst. Das würde uns freuen! Viel Spaß weiterhin beim Stöbern!