Eintopf

Die Temperaturen sinken und so langsam ziehen wir auch schon wieder die Winterklamotten aus den Tiefen unseres Kleiderschranks hervor. Auch wenn es der ein oder andere vielleicht noch nicht ganz wahr haben möchte. Der Herbst ist da. Damit es euch trotz eisiger Kälte warm wird, gibt es von uns ein paar clevere Tipps:

  1. Warm anziehen: Mütze, Schal und Wollsocken sind deine besten Freunde im Herbst
  2. Dick einkuscheln: Sollte ersteres nicht ausreichen
  3. Heizung anmachen: Sollten Tipp 1 und 2 immer noch nicht reichen
  4. Sport treiben: Wenn gar nichts mehr hilft

Was allerdings immer hilft, ist Wärme von innen. Das wussten schon unsere Großmütter, denn nichts geht über einen leckeren, wärmenden Eintopf nach einem langen Herbstspaziergang! Den gab es früher schon bei Oma und der hilft auch heute noch :)

Wärme von innen: Das sind unsere Top 7 Eintopf-Rezepte

Wir haben für euch unserer 7 liebsten Eintopf-Rezepte zusammengestellt. Klassisch, vegetarisch, gesund – bei unserer Auswahl ist sicher für jeden etwas dabei. Welcher ist euer liebster Eintopf? Habt ihr vielleicht noch ein altes Rezept von euerer Oma? Schreibt es uns gerne in die Kommentare!

Fleisch-Eintopf

Die klassische Variante mit Fleisch, Kartoffel und Gemüse. Dieser Eintopf ist schnell und mit nur wenigen Handgriffen zubereitet.

Kuerbis-Kartoffel-Eintopf

Die vegane Eintopfvariante mit Kürbis ist eine nahrhafte Alternative für alle die auf Fleisch verzichten möchten. Außerdem gehören Kürbis und Herbst einfach zusammen!

Grünkohleintopf

Bratwürste im Eintopf – das ist typisch Franke! Aber auch eine super leckere Idee. Zusammen mit dem Grünkohl hat man dann ein außergewöhnliches fränkisches Gericht.

Vegetarischer Grünkohleintopf

Wem die Bratwurst-Variante doch zu ausgefallen ist, für den ist dieses Rezept vielleicht das richtige. Dieser vegetarische Eintopf ist durch die Kichererbsen auch ohne Fleisch ein top Protein-Lieferant.

Gemüse-Gulasch

Okay erwischt … Dieses Rezept ist vielleicht nicht unbedingt ein Eintopf, aber eine wärmende Wirkung hat es dennoch. Vor allem, wenn ihr dem Gulasch noch etwas zusätzliche Schärfe verleiht :)

Low Carb Kohleintopf

Wer schon im Herbst anfängt für den Sommer-Body zu trainieren, für den ist dieser Eintopf genau das richtige. Aber mal Spaß beiseite, dieses Rezept macht gesunde Ernährung ganz einfach und lecker ist es noch dazu.

Chilli mit Bier

Auch hier haben wir ein bisschen geschummelt, aber immerhin wird für die Zubereitung nur EIN TOPF benötigt. Und solltet ihr im Herbst Geburtstag haben, dann haben wir hiermit einen Vorschlag für euer Party-Essen.

Zwiebeln schneiden ohne Weinen

Weil die Zwiebel einfach in jeden Eintopf gehört, haben wir für euch noch ein paar wichtige Tipps, wie ihr Tränen beim Schneiden vermeiden könnt: 

So funktioniert’s

Unsere Suppen-Rezepte:

… die übrigens auch perfekt für nasskalte Herbsttage sind!

Weiße Bohnen-Tomaten-Suppe

Von Fränkische RezepteWeiße Bohnen sind ein echtes Superfood. Sie liefern viel Eisen und sind eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle (21g Eiweiß auf 100g). Für alle die viel Wert auf die Gesundheit und den Körper legen, ist dieses Rezept genau das Richtige.

Grünkernsuppe

Von Fränkische RezepteGrünkern ist gesund und sehr gut verträglich. Somit ist das fränkische Getreide ein echtes heimisches Superfood. Es enthält reichlich Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Noch dazu ist Grünkern eine der umweltfreundlichsten Getreidesorten und das wichtigste: lecker schmecken die Körner auch noch :)

Mama’s Minestrone

Von Fränkische RezepteSchon als Kind habe ich die Minestrone meiner Mama geliebt! Und auch nachdem ich ausgezogen bin, komme ich jederzeit gerne vorbei, wenn ich höre, dass die leckere Gemüsesuppe auf dem Speiseplan steht. Nun hat sie mir das Rezept verraten, das ich gerne mit euch teile. Viel Spaß beim Nachmachen :)